Chi tiết sản phẩm
HỘ KINH DOANH THẠCH MAI HƯƠNG
Trụ sở: Số 45, ngách 219, ngõ 18 đường Nguyễn Ngọc Vũ, tổ 11, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 0834293152
2412075: CÁ LĂNG OM CHUỐI ĐẬU
Là một món ăn đặc trưng của đồng bằng Bắc Bộ, được chế biến Với các nguyên liệu dân dã, quen thuộc có thể gặp ở bất cứ làng quê nào, nải chuối xanh, bìa đậu phụ, rồi những thứ gia vị sẵn có ở vườn nhà, bụi nghệ, khóm riềng, lá lốt, tía tô....
Cá lăng om chuối đậu được các nghệ nhân Thung Cấm gìn giữ từ xa xưa từ cách chọn phần đầu đuôi làm thực khách có cảm giác ngỡ ngàng, sao miếng cá ăn lại khác lạ thế, nó có vẻ gì đó giống với Ba ba hơn là cá. Rồi với hương vị phức tạp từ riềng, mẻ, lá lốt tía tô, khiến cảm xúc như bùng nổ với chút bùi của chuối xanh, miếng đậu phụ ngậy mát, thấm đẫm vị chua thanh mát, thêm chút rau hoa chuối...
Thưởng thức món cá Lăng om chuối đậu mà ngỡ như đang nghe một khúc dân ca, giữa miền quê bắc bộ yên ả!